【最終更新日】2023年2月21日
ロンバルディア州はファッションの都ミラノが州都です。
イタリア全土でも最も経済的に成功した州で、そのため高級レストランが軒を連ねることでも知られています。
ミシュランガイドはイタリアのレストランには厳しいとされていますが、その中に合ってロンバルディア州のリストランテは早くから星を獲得していきました。
これに合わせるようにしてワインも品質が高く、高級レストランで求められるワインが台頭するようになるのです。
ソムリエ試験、ワインエキスパート試験では北イタリア全体で2～3問と、決して重要度が高いとは言えません。
ただし論点そのものは絞られていて、いくつかのポイントを押さえれば回答できる問題が多いので、しっかりと学習をしたいところです。
ここに挙げた１０の問題だけでも選択肢を全て押さえることで、半分以上の問題には正答できるはずです。
試験以外であっても実際のワインライフでは生かせるワインも多く、かつ、地方料理にも日本人の味覚に合うものも多いです。
できれば得意分野にしていただき、試験とともに実務やワインライフに生かせるようにしましょう。
さて、以下がソムリエ、ワインエキスパート試験のボリュームゾーンの難易度の過去問と解説です。
年度別に過去問は随時追加の予定です。
本格的な学習に入る前に、事前に全体の難易度と傾向を押さえておきましょう。
WBSのソムリエ試験、ワインエキスパート試験対策講座はこちら→
ソムリエ試験・ワインエキスパート試験全体の勉強方法はこちら→
＊クリックで回答と解説を表示！を押下すると回答と解説が表示されます。
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目次
【ロンバルディア州】ソムリエ試験・ワインエキスパート試験過去問
2022年度
【問題1】ロンバルディア州の総論
Lombardia州について正しいものを1つ選んでください。
①緑の心臓と呼ばれ、褒め称えられている
②州都はミラノで工業・商業の中心である
③州名は”山の麓”という意味で、Toscana州と並ぶ二大銘醸地である
④アドリア海の女王と讃えられた
【問題2】ネッビオーロのシノニム
Lombardia州の北部、Valtellina渓谷におけるNebbiolo種のシノニムを1つ選んでください。
①Chiavennasca
②Spanna
③Mazuelo
④Primitivo
【問題3】フランチャコルタ
Lombardia州において、D.O.C.G. Franciacortaに使用できるブドウ品種でないものを1つ選んでください。
①Chardonnay
②Pino Nero
③Pino Meunier
④Pino Bianco
【問題4】フランチャコルタの瓶内熟成期間
Lombardia州において、D.O.C.G. FranciacortaのMillesimatoにおける瓶内熟成の最低期間を1つ選んでください。
①9か月
②18ヵ月
③30ヵ月
④60ヵ月
【問題5】基礎的なDOCGワイン
Lombardia州において、ピノ・ネーロ主体の瓶内二次発酵にて造られるスパークリングワインのD.O.C.G.ワインを1つ選んでください。
①Franciacorta
②Valtellina Rosso
③Valtellina Superiore
④Oltrepò Pavese Metodo Classico
【問題6】基礎的なDOCG
Lombardia州において、Chiavennasca種を90%以上使用して造られているD.O.C.G.ワインを1つ選んでください。
①Oltrepo Pavese Metodo Classico
②Valtellina Superiore
③Oltrepo Pavese
④Franciacorta
【問題7】基礎的なDOCG
Lombardia州において、陰干ししたブドウで造る赤ワイン(辛口)のD.O.C.G.ワインを1つ選んでください。
①Sforzato di Valtellina
②Valtellina Superiore
③Moscato di Scanzo
④Valtellina Rosso
【問題8】代表的なDOCワイン
Lombardia州とVeneto州にまたがっていて、白ワインの生産が可能なD.O.C.ワインを1つ選んでください。
①Trento
②Valtellina
③Moscato di Scanzo
④Lugana
【問題9】伝統料理
イタリア、Lombardia州の地方料理でもあるミラノ風カツレツを1つ選んでください。
①Risotto alla Milanese
②Tortelli di Zucca
③Ossobuco
④Costoletta alla Milanese
【問題10】伝統的なチーズ
イタリア、Lombardia州が主産地のチーズでないものを1つ選んでください。
①Gorgonzola
②Parmigiano reggiano
③Bitto
④Grana Padano
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